(OG-FG)/7,6 gir deg omtrentlig alkoholprosent. I ditt tilfelle blir det

Abv=(60-6)/7,6=7,1 %

Hvis man vet OG og FG, kan man ut fra denne informasjonen regne ut alkoholprosenten?

Hypotetisk:

OG = 1060
FG = 1006

Hva ville i såfall alkoholprosenten ligge på?a

Hællæ! Da blir det nok bra uansett hva jeg gjør da ;) Ja, det nærmer seg vel. Har en IPA og en hvete som har stått på gjæringsfat 3 uker til lørdag, så da må jeg vel nesten få flasket litt snart!!

jeg bruker 1 i 0,33l flasker og det samme i 0,5l flasker.. funker greit! I 1,5l pet-flasker bruker jeg 3 drops..! Har du øl klart for tapping alt mathias? hilsen Espen oppe i veien

Normalt går gjæringa bra, så lenge u tilsetter nok gjær, rister inn oksygen og ellers er snill med gjæren. Å øke temperaturen mot slutten av gjæringa er også en god idé.

Stopper det helt, er det etter min erfaring, best å tilsette litt sukkerlake sammen med ny gjær.

Takk for svar Gustavf.

Jeg leste i en tråd et eller annet sted her inne at det kunne være lurt å stikke om etter stormgjæringen for å få mindre bunnfall, men det var altså ikke lurt

Hva gjør jeg da dersom prosessen stopper helt opp? Kan jeg tilsette mer gjær? Hvor langt ned bør den gjære før jeg tapper på flaske?

Takker for de tilbakemeldinger dere kan gi en nybegynner.

Dag

Du kan ikke måle alkoholinnholdet etter gjæring på noen enkel måte. Da kreves det laboratoriemetoder.

Det er ikke uvanlig at det gjærer ut såpass raskt.

Å stikke om for å fjerne bunnfall er stort sett uten noen positive effekter. I verste fall fjerner du for mye gjær før gjæringa er helt ferdig og får et dårligere resultat. Gjæren er ikke helt ferdig med å fjerne usmaker, selv om den synlige gjæringa er så godt som ferdig.

Hallo dere.

Jeg prøver meg i øyeblikket på denne oppskriften av Hophead. Jeg synes denne så god ut, men er ny i faget og har derfor noen spm. Jeg hadde ikke oechslevekt når jeg satt batchen, men har fått det nå. Kunne derfor ikke måle OG. Nå har den stått fra onsdag til Søndag, i dag. Og jeg bestemte meg for å stikke den om for å bli kvitt litt bunnfall. I den forbindelse målte jeg sukkerinnholdet og det lå på 1010. Det poppet fremdeles noen ganger i minuttet før jeg stakk om. Hvordan kan man regne ut alkoholprosenten med denne informasjonen? Er det vanlig at den gjæres såpass kjapt? Jeg regner egentlig med at den vil være gjæres helt ut om et par dager.

OTB IPA
14-B American IPA

Size: 19,0 L
Efficiency: -1,45%
Attenuation: 86,7%
Calories: 253,07 per 0,5 L

Original Gravity: 1,055 (1,056 - 1,075)
Terminal Gravity: 1,007 (1,010 - 1,018)
Color: 17,5 (6,0 - 15,0)
Alcohol: 6,25% (5,5% - 7,5%)
Bitterness: 51,54 (40,0 - 60,0)

Ingredients:
3600 g Liquid Amber Extract
500 g Crystal Malt 80°L
60 g Northern Brewer (8,0%) - added during boil, boiled 60 min
60 g Cascade (7,5%) - added during boil, boiled 15 min
10 g Cascade (7,5%) - added during boil, boiled 5 min
50 g Cascade (7,5%) - added dry to primary fermenter
11 g Danstar  Nottingham

Jepp, her er linken til varen, 98,- pr stk.

Ser foreløpig ut til å holde 20 fulle flasker uten at bunnen ryker, det burde vel ligge på rundt 15 kg. Den er 32 cm dyp innvendig, så da går det vel an å måle seg frem til om 0,75-flaskene passer oppi.

http://www.ikea.com/no/no/catalog/products/30170864/

Dag

Takk for svar Tenker jeg prøver med litt forskjellig mengde som du sier!