jompa
Ølinteressert
 Utlogget
Sist Aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
 |
« på: 23.02.2011, 12:54:26 » |
 Svar
|
nå er ølet ferdig, skal fylle på flaske men hvordan?
skal jeg røre i bunnen?
eller skal jeg bare stappe flaska nedi?
eller bruke hever, men er det ikke litt slam i bunnen som jeg ikke vil ha med?
muntons premium gold brygger jeg
ps: hvor mye sukker på 0,5L
|
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
Soppen
Ølavhengig
Utlogget
Sist aktiv:I går kl. 15:21:04
Bosted: Kolsås
Innlegg: 305
|
|
« Svar #1 på: 23.02.2011, 13:50:04 » |
Svar
|
Hvis du har anledning, ville jeg ha satt gjæringskaret kaldt et døgn før du stikker om på flasker. Dette kan hjelpe på klarningen av ølet.
Deretter stikker jeg om på et nytt gjæringskar sammen med sukkerlake til karbonering. Ca 6 gr sukker pr liter øl kokes i litt vann i 10-15 min og avkjøles. Ha oppi sukkerlaken før ølet, da vil det blande seg ut fint. Du må ikke røre i ølet, da får du oksygen i det og det oksiderer (vått pappsmak).
Fra det nye karet stikker du om på flasker. Det er veldig greit å ha en kran på dunken, og feste en flaskebunnsfyller i denne. Flaskebunnsfylleren vil hjelpe med å minimere kontakt med luft/oksygen (ref. punkt over). Alternativt bruker du hevert, men det blir fort litt søl.
Flaskene vasker du godt og desifiserer eller steriliserer før tapping.
La ølet stå i to uker i romtemperatur før du tester en flaske for karbonering. Sett flaskene kaldt i to til fire uker minimum.
|
|
|
|
|
Loggført
|
Garm NanobryggeriPå fat:RIS Old Ale Saison Porter Amber ale Bitter Til gjæring:Mjød Havrestout På flaskeBarleywine Kvadruppel Barleywine XI
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #2 på: 23.02.2011, 14:42:24 » |
Svar
|
ok, men jeg har ikke en flaskebunnsfyller å ikke en ektra gjæringsdung å fylle på.
ser jeg må kjøpe mye mere utstyr hvis jeg klare å lykkes med denne øl'n.
er det mulig å sette 3 gram sukker rett i flaska?
så den bunnslamme skal bare bli fylt på flaska? ser at det er skilt seg litt ut å det er en mye mørkere veske nederst i dunken.
|
|
|
|
« Siste redigering: 23.02.2011, 14:42:50 av jompa »
|
Loggført
|
|
|
|
Soppen
Ølavhengig
Utlogget
Sist aktiv:I går kl. 15:21:04
Bosted: Kolsås
Innlegg: 305
|
|
« Svar #3 på: 23.02.2011, 15:00:56 » |
Svar
|
ok, men jeg har ikke en flaskebunnsfyller å ikke en ektra gjæringsdung å fylle på.
ser jeg må kjøpe mye mere utstyr hvis jeg klare å lykkes med denne øl'n.
er det mulig å sette 3 gram sukker rett i flaska?
Ja, det går fint. Kjøp en liten målesprøyte til å dosere riktig. Ellers får du alltids bruk for flere gjæringskar. så den bunnslamme skal bare bli fylt på flaska? ser at det er skilt seg litt ut å det er en mye mørkere veske nederst i dunken. Det glemte jeg å presisere. Nei, gjærkaken i bunn skal ligge igjen. Det er grunnen til at det lønner seg å sette dunken kaldt før tapping på flakse. Da vil nemlig mer gjær bunnfelle og bli igjen i dette slammet. |
|
|
|
|
Loggført
|
Garm NanobryggeriPå fat:RIS Old Ale Saison Porter Amber ale Bitter Til gjæring:Mjød Havrestout På flaskeBarleywine Kvadruppel Barleywine XI
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #4 på: 23.02.2011, 15:34:21 » |
Svar
|
ok, skal prøve mitt beste. takk for rask hjelp  |
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #5 på: 23.02.2011, 19:10:09 » |
Svar
|
har ingen vekt så finner ikke ut hvor mye 6 gram er, noen som har et lite triks på lager?
|
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
tziOm
Ølspesialist
Utlogget
Sist aktiv:25.08.2011, 10:38:16
Bosted: vestfold
Innlegg: 86
|
|
« Svar #6 på: 23.02.2011, 19:56:28 » |
Svar
|
Koster 100 spenn for en dunk på europris. Står dessuten på sukkerpakka hvor mye 1 dl er i gram..
|
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #7 på: 23.02.2011, 20:13:13 » |
Svar
|
Koster 100 spenn for en dunk på europris. Står dessuten på sukkerpakka hvor mye 1 dl er i gram..
1 dl er 85 gram så skal ca ha 1,5 dl på 23L får se om jeg rekker europris før det stenger |
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #8 på: 23.02.2011, 23:21:24 » |
Svar
|
har tilsatt 6gram sukker per liter øl å fylt på flaske, 1020 viste den dær hydrometeret. er det bra eller dårlig? hvilken % på ølet har jeg da ca?
lite spørsmål til, skal det stå i romtemp i 2 dager nu før jeg setter det i kjøleskaper?
|
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
gustavf
Ølhund
Utlogget
Sist aktiv:I går kl. 18:49:00
Bosted: Oslo, Lambertseter
Innlegg: 964
|
|
« Svar #9 på: 24.02.2011, 07:41:26 » |
Svar
|
Det skal stå i romtemperatur et par uker.
1020 er vanligvis litt i overkant. Det kan tyde på at du ikke har tilsatt nok gjær.
|
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
neslekkim
Hjemmebrygger
Utlogget
Sist aktiv:04.02.2012, 23:36:50
Innlegg: 179
|
|
« Svar #10 på: 24.02.2011, 17:42:56 » |
Svar
|
Det skal stå i romtemperatur et par uker.
1020 er vanligvis litt i overkant. Det kan tyde på at du ikke har tilsatt nok gjær.
Muntons pakkene går vel vanskelig lengre ned?, Mener fatter brukte annen/mer gjær, men endte på 1020, blir nok uansett et ok øl. Sett tatt i betrakning. |
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #11 på: 02.03.2011, 13:36:55 » |
Svar
|
ølet har stått siden torsdags natt i romtempratur, kjølte en flaske ned å msakte på den igår.
bitter, tør og luktet litt rart. nesten som sats...
ble skuffet...
er dette normalt? blir den bedre etter en uke til i romtempratur?
|
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
viktste
Brygger
Utlogget
Sist aktiv:20.05.2012, 18:45:12
Bosted: Stavanger
Innlegg: 226
|
|
« Svar #12 på: 02.03.2011, 14:06:18 » |
Svar
|
Det nytter ikke å være utolmodig når en brygger øl. 2 uker i romtempratur og så et par uker (minst) kjølig...
Mens du venter kan du jo brygge mere øl...
Hvilken gjær brukte du?
|
|
|
|
« Siste redigering: 02.03.2011, 15:22:54 av viktste »
|
Loggført
|
I fryseboksen hjemme er det øl...
|
|
|
jompa
Ølinteressert
Utlogget
Sist aktiv:06.03.2011, 09:56:05
Innlegg: 17
|
|
« Svar #13 på: 03.03.2011, 08:31:31 » |
Svar
|
ja brygge mere høres ikke dumt ut  brukte den som fulgte med den dær muntons premium gold, prata med han på vin og bar å han sa at hvis jeg kjøpte den muntons gold måtte jeg skifte gjær men ikke med denne. har bestillt bryggebok nu, så blir å prøve med sånn koke opp selv greier istede for ferdigsett. |
|
|
|
|
Loggført
|
|
|
|
viktste
Brygger
Utlogget
Sist aktiv:20.05.2012, 18:45:12
Bosted: Stavanger
Innlegg: 226
|
|
« Svar #14 på: 03.03.2011, 10:24:40 » |
Svar
|
Hvis du brygger fra sett igjen: Hiv gjæren som kommer med settetog bruk f.eks. US-05 i stedet...
|
|
|
|
|
Loggført
|
I fryseboksen hjemme er det øl...
|
|
|
|
