Tenkte å sende en stikker til IPA, men han oppdaget den ikke  

(nå brygger han faktisk amber også)

Jada jada...       Men ølet er stadig like godt  

Til jul blir det nok en litt krafiigere Amber, tenker jeg. Men ikke sterkere mht. alkohol, 5,5 er passe etter min smak.Og riktig, Walborg, det er nok din Amber som inspirerer.

Bare 10 liter igjen av siste brygg nå, så det blir vel et par hvite uker før jul....  Innlagt en tur på TMB da.

Er smaksnotatene hemmelige?  

Nok engang har jeg heller ikke nå smaksnotatboka tilgjengelig (ergelig dette), men kan kommentere litt på det med gjærsmaken iallefall. Tidligere gjærsmak tror jeg kan skyldes den store andelen gjær som har vært i flaskene. Det er sikkert 7 ganger mer gjær enn det pleier å bli i mine flasker med ettergjæring, og på et såpass lite volum med øl må det sette smak (mener nå jeg iallefall). Du tapper kanskje gjerne ei eller to flasker når det nærmer seg bunnen i gjærspannet, og får med litt for mye. Skulle du fått med like mye gjær på fata dine i forhold til volum vil jeg tro du hadde iallefall 5 dl gjær i dem, noe du nok sikkert ikke har, og du får dermed heller ikke gjærsmak på ølet ditt.
Men, gjærsmaken denne gangen var ikke den samme, ei heller var det så mye gjær i flaska. Denne gangen smakte det som det kan gjøre av øl som står over gjærslam som har stått litt for lenge til lagring; gammelt eller "væmmert". Mistenker også flaska di for ikke å være helt tett (plastflasker slipper jo også ut CO2), da den var temmelig løs i fisken. Ølet var pussig nok passe karbonert.
Men som sagt, når jeg har smaksreferatene for hånden kommer både kommentarer til din siste øl og ØystenS's Pale og Bitter (som forøvrig ikke var så aller verst i forhold til det jeg forventa meg)

Men ikke noe du lesket deg mye med nei.... 7,5 % merkes fort.  
IPAn derimot...  

Øl på 7,5 % kan man fort bli litt susen av ja, om man tar for mye ad gangen. Men så må man også huske på det at ølet er 3 % sterkere enn vanlig øl klasse D, og ta sine forhåndsregler. Øl av den styrke skal jo heller ikke bare skylles ned, men nytes til det fulle. Ellers kunne man jo likegodt blitt hjemme og drukket Odin Pilsner

Nå har jg alt for lite erfaring til å kunne gi noe god beskrivelse av et øl, bare så det er nevnt..

Sitter å drikker en "NøgneØ - God Jul", men kan desverre ikke si den falt i smak..

Den er sort som natten og har fint skum, men det faller mer eller mindre bort ganske fort (hey, rim   )
Ellers synes jeg den lukter merkelig, det er kanskje humletypen? jeg kjenner den i allefall ikke igjen.
Luker i allefall kaffe, kald kaffe..
Ellers synes jeg den virker alt for lite fyldig til å være så mørk, samtideg som jeg synes smaken er kjedelig.. Det er desverre ingenting som fryder meg ved dette ølet.

Skjønner ikke helt at dette ølet har fått terningkast 5, jeg ville ikke gitt det mer enn 3.
God sødme ser jeg de skriver i testen, men jeg synes ettersmaken er veldig bitter, og jeg får flashback fr glorgass uhellet jeg hadde i 2. brygg..

Det er ikke stygt altså, men det er ingen vinner.. Skulle klart å gjøre det bedre selv!  

Akkurat slik ser NøgneØ's God Jul ut!
Skulle tro det var det samme