Her står det at ryllik ble brukt i øl før humle ble innført. Er det noen som har erfaringer?

Yes, vi brukte ryllik i både "Hulder Ale" som vant krydder-/urteølkonkurransen til NORBRYGG og HaandBryggeriet, og i den endrete versjonen (andre humler, noe annen urtesammensetting) som ble nr. 3 i klassen Publikums Favoritt under NM i år, og samt i "All In 4U International Pale Ale", hvor vi tyner IPA-begrepet til bristepunktet (nr. 2 i klassen Publikums Favoritt). Sistnevnte var imidlertid et kraftig humlet øl med litt urter i, de to andre var "urteøl med litt humle i" - en ikke uvesentlig forskjell.
 
Ryllik (engelsk: yarrow) er konge! Vi har bare kjøpt den ferdig tørket og malt opp som "te", det gir et forutsigbart resultat, men det må da være mulig å gå ut i naturen (gjerne kulturlandskap) og plukke den selv - gratis - på forsommeren?
Vi har altså bare brukt den i kombinasjon med andre urter, men har også planer om å bruke den som eneste urt. For å få en peiling på hva den har å tilføre smaks- og aromamessig, er det lurt å trekke litt til te, smake og lukte. Det er godt! Ryllik-te blir mye brukt av helsekost- og naturmedisinfanatikere. Hør bare om den helsemessige anvendeligheten:
"Mot hemoroideblødninger, kvalme og oppkast, appetittløshet, klimakteriebesvær og kretsløpsforstyrrelser. Virker krampestillende og normaliserer menstruasjonssyklusen. Sårmiddel, bra mot byller. Nervestyrkende, og kan brukes til behandling av frost- og åreknuter. Mot feber, og kan brukes som munnvann mot betent tannkjøtt."

Vi har har brukt Ryllik og Røsslyng med godt resultat i vår "Veikantporter".. Nydelig aroma og god smak av blomster og urter..
Vi benyttet bitter- og smakshumle i brygget og brukte urtene til aroma, med bra resultat...
Mulig vi overdoserte litt med urtene når jeg tenker etter..men her må man jo bare prøve seg litt forsiktig frem