Humle lukter dårlig om den er ødelagt. Så lenge den lukter friskt, bør den være god nok til å bruke. Om du likevel opplever smak av oksidert humle i brygget (typisk våt papp), bør du lete etter problemer i bryggeprosessen (svært oksygenopptak ved tapping).

Kanskje det... Noen nevner ost, jeg har merket papp (ikke så ulikt det oksidasjon av humle lukter i det ferdige ølet.

Frisk humle skal jo være grønn, og lukte... ja humle.  Går den over i grått og brunt, lukter den ikke særlig.  Jeg bruker kun frisk, grønn aromatisk humle.  Kanskje noe grå til bitterhumle, så lenge den ikke lukter noe spesielt. Har fungert bra....