Skal brygge en Timothy Taylor klone til en engelsk venn. Den har en en egen gjær: 1469 West Yorkshire Ale Timothy Taylor. Det ser ikke ut til att noen i leverandører har denne i norge.
Hva kan jeg bruke i stedenfor? Har sammenlignet med whitelabs, men kan kke finne noen som passer formålet.

Oppskriften blir i den duren her:

Grain
------
100.0% - 9.00 lbs. Golden Promise   

Hops
-------
1.00 oz. Fuggle (Pellet 4.00% AA)  65 min.
0.63 oz. Styrian Goldings (Pellet 4.20% AA) 65 min.
0.25 oz. East Kent Goldings (Pellet 6.90% AA) 15 min.
0.38 oz. Styrian Goldings (Pellet 4.20% AA) 0 min.

Extras
--------
0.50 Wirlfloc @ 15 Min.(boil)

Yeast
-------
WYeast 1469 West Yorkshire Ale, vist jeg finner den da:-)

Jepp, var den jeg endte opp med, kommer i posten i dag