Har en gjær som var best før oct 2010 WLP 002
Jag laget en starter på 2 liter (kanskje litt mye på første runde?) Har stått på magnetrører i ca 3 dager nå. Lot den bunnfalle og fylte på med 2 liter til som står å surrer nå. (2L med 200g dme).

spørsmålet er, hvor mye mer trenger jeg å tilsette fersk vørter for å få nok gjær til å ha i en porter OG på 1055. Hvordan kan dette regnes ut? vet jo ikke hva utgangspunktet er.  

Ja jeg får prøve meg med litt mindre på første neste gang så heller trappe opp til jeg får hva jeg skulle hatt med en frisk gjær. Stepper du da opp med 0,5 liter for hver gang? og hvor lenge lar du det stå å surre? Mener å ha lest at 12 til 18 timer er nok da er det aktivt som f...  På min første tok det en dag eller to før det begynte å bli snørr klatter av det. Men på batch 2 så gikk det bare noen små timer eller noe sånt.

Ser ut som dette gikk bra, hadde gjæren i en porter på OG 1058 og det begynte å ploppe etter 3 timer