Jeg brygget for første gang på mandag,tirsdag kl 1400 var gjæringa i gang.Romtemratur på 15grader,17grader i vørteren bobilnga i bøtta var i serier med pauser.I dag romtempratur 15 grader,18grader på vørtereren og full fres på boblinga. Ølet er en cream ale : 16kg pilsner malt,1kg cara malt og 1,7 kg ris. humleblomst hallertrau 4,8%,120gram bitter og 70gram aroma(5min) Gjær 4 pakker a 11,5 gram safale us 05. meske temp 65 grader i 90 min. Målte OG før koking den var 50, etter 1 time koking og utvanning fikk jeg 105 L med en OG på 45.Må jeg øke romtemraturen eller er gjæringstempraturen ok? Fint om noen komenterer utbytte og bitterhet da jeg er ganske fersk,og setter det opp som dere proffene gjør.Mvh Øl tørst

Støtter Ølbart. Prøv å la tempen i ølet holde ca. 18-19 C mot slutten.

Ølet skal stå til det er ferdig gjæret pluss litt til. Når gjæren har falt til bunns av seg selv kan du tappe på fat, eventuelt kjøle det ned først om du foretrekker det. Det er liten vits i å fremskynde bunnfellingen med mindre det tar veldig lang tid – mer enn la oss si ti dager etter endt gjæring.