Gjær

Ølportalen > Ølforum > Gjær

Gjær er ølets hjerte. Det finnes i hovedsak to typer gjær som brukes til brygging idag. Overgjær og undergjær. Overgjær er den klassiske hvor gjæringen foregår hurtig ved 20-25 grader C, og produserer Ale. Undergjær gjærer på 8-12 grader C, arbeider derfor langsommere og produserer Lager.

Sider: 1 ... 5 6 7 [8] Til bunnen

Tittel	Startet av	Svar	Visninger	Nyeste innlegg
Gjæring som stopper før tiden	ØysteinS	3	646	17.03.2007, 14:35:57 av ØysteinS
Erlenmeyerkolber	classic	4	858	26.01.2007, 12:11:29 av Walborg
Det kritiske punkt: hvor fort starter det å gjære « 1 2 3 4 5 »	Beerhunter	61	5274	04.12.2006, 11:20:57 av Walborg
Tanker om gjær ? (tankene kommer tankene går..)	Britax	3	729	08.10.2006, 09:35:32 av mikrofan
Gjæring i kjøleskap	Tjoms	7	1299	05.09.2006, 09:24:35 av Walborg
Hastighet på gjæring « 1 2 3 »	ØysteinS	40	3322	02.03.2006, 11:05:39 av Walborg
Gjær typer.	Ola Dunk	12	1414	17.12.2005, 18:02:23 av BrewMaster
Tørrgjær. « 1 2 »	joffa	21	1951	26.11.2005, 14:34:24 av BrewMaster
Temperatur ved gjæring « 1 2 »	norskrot	18	2003	24.09.2005, 19:52:02 av mikrofan
gjær spørsmå.	mikrofan	4	1137	23.02.2005, 22:18:58 av mikrofan

Sider: 1 ... 5 6 7 [8] Til toppen

Ølportalen > Ølforum > Gjær