Gjær

Ølportalen > Ølforum > Gjær

Gjær er ølets hjerte. Det finnes i hovedsak to typer gjær som brukes til brygging idag. Overgjær og undergjær. Overgjær er den klassiske hvor gjæringen foregår hurtig ved 20-25 grader C, og produserer Ale. Undergjær gjærer på 8-12 grader C, arbeider derfor langsommere og produserer Lager.

Sider: [1] 2 3 4 ... 8 Til bunnen

Tittel	Startet av	Svar	Visninger	Nyeste innlegg
Sluttet og gjære	faber82	12	266	04.02.2012, 20:31:52 av faber82
Rehydrere tørr lager gjær ?	BjarneHB	11	1990	02.01.2012, 18:32:06 av Runtof
mr malty	gladdys	2	248	21.10.2011, 21:01:44 av gladdys
Gjærkarusell	Brynsj	3	361	13.09.2011, 14:46:28 av Brynsj
Gjenbruk av gjær	Brynsj	4	881	06.09.2011, 07:51:46 av Soppen
temp til danish lager	gladdys	11	704	07.08.2011, 22:54:40 av gladdys
Diacetyl-rest, passe tidspunkt?	classic	1	717	14.07.2011, 22:28:10 av Erlendso
Metoder for å få ned FG	Troya2000	3	348	10.07.2011, 17:09:12 av Troya2000
Gæringstemratur på cream ale (safale us 05)	øl tørst	4	931	15.06.2011, 15:49:09 av Ølbart
Lufting av vørter	øl tørst	1	798	11.06.2011, 13:37:06 av Trygve
Hjelp til valg av gjær	øl tørst	10	981	31.05.2011, 18:55:26 av Ølbart
Wyeast 1469.	øystein	2	1156	13.04.2011, 13:42:41 av øystein
Våtgjær « 1 2 3 4 »	Beerhunter	53	3636	28.03.2011, 10:52:13 av Oddi2
Forsiktig rulling av gjæringsdunk - for å få ned FG	thomash72	1	558	18.03.2011, 14:52:58 av Beerhunter
Chris White kom til meg ;-)	Beerhunter	5	439	13.03.2011, 11:25:49 av Bjarte H
Rehydrering av Nottingham	Erlendso	3	757	03.03.2011, 21:48:04 av Gahr
Ta bilde av gjæren din	Beerhunter	6	717	02.03.2011, 20:58:17 av gustavf
Gammel utdatert gjær fra WYeast	Mr.Humle	4	651	22.02.2011, 20:29:01 av Kallimalli
Mr. Maltys pitching calculator og en vial/smack pack « 1 2 3 »	Beerhunter	30	2241	18.02.2011, 07:53:25 av Beerhunter
Gjærstarter gammel gjær	TBK	4	1088	09.01.2011, 13:34:37 av TBK

Sider: [1] 2 3 4 ... 8 Til toppen

Ølportalen > Ølforum > Gjær