Ute på bygdene i Norge har det fra gammelt av vært en tradisjon å ha egene Gårdsbryggerier. I Gulatingsloven fra omkring år 1200 var det sågar påbudt ved lov, at det skulle brygges øl til jul. Og de som ikke klarte å brygge 3 vintre etter hverandre, risikerte å miste gården, halvt til kongen og halvt til biskopen.