Velkommen til oss!
4 liter ja... Du henfaller jo ikke til overdrevent alkoholmisbruk da.
Jeg brygger 120 liter, og det er omtrent samme arbeidet. Men jeg holder jo ikke til på kjøkkenet da. Ser at mange kjøkkenbryggere har utstyr til 20 - 25 liter. Det er vel håndterbart på kjøkkenet.
Røre i mesken under mesking? Tja, har ikke hørt at man ikke skal gjøre det. Jeg pleier å røre 2 - 3 ganger under mesketiden på 1,5 timer. Men jeg er ikke blant teoretikerne her på forumet, så jeg vil utfordre et par av dem. Jeg vet ikke helt hva mesh bag er, men tolker det slik at det er en sekk hvor maltet oppbevares under meskingen? Å klemme på denne skulle vel ikke gjøre noe, bortsett fra at det kommer noe mer grums. Som heller ikke gjør noe for ølet, men det blir bare mer bunnfall. Grums og bunnfall skal du ikke være så redd, det synker til bunns og gjør ingen skade. Ikke i normale mengder iallfall. Alt er jo sterilt hvis du har gått riktig fram. Her er et viktig punkt: Renslighet i alle ledd! Vask og steriliser alt, særlig det som brukes etter mesking, som gjæringskar, hevert og flasker/fat.
Så dette tror jeg blir helt utmerket! Neste brygg har du vel utvidet til 20 liter eller deromkring, tenker jeg.
