Hei, jeg tenkte meg ett ryddesjau for å bruke opp litt i humle beholdningen som ligger i fryseren, og det perfekte hadde vært å kvitte meg med det i en IPA.
Men... dessverre så er jeg enda passelig grønn på oppskrifter og trenger råd hvordan jeg kan gjøre det beste ut av en nokså glissen varebeholdning...
Har derfor noen grunnleggende spørsmål om råd og tips.
1. Har forsøkt meg med frysing av gjær, og ting kan tyde på at her har jeg mye å lære før dette kan bli noe å lite på...(1450 denny's F ser ut til å være i dårlig form (Ca dau...
) etter -20 i frysen selv i 1/3 glyserol...) Men sitter på en pakke Nottingham tørrgjær, vil denne kunne brukes i en IPA?
2. Malten: jeg trodde jeg hadde nok pale malt, men har ikke det... men en del annet som kanskje kan brukes:
Type
Kg
Munic malt lys 1
Munic malt mørk 3
Pilsnermalt 3,2
Maris otter Pale 4
CryaL 0,4
Cara malt lys 1
Cara malt mørk 2
Roasted barley 0,6
Hvete malt 0,6
Amber malt 4
Vienna malt 2
3. Humlen(pellets): Her var det Humle og kanari, som bør kunne brukes. Crystalen tenkte jeg å få gjort et innhogg i siden den har ligget i fryseren i noen mnd, nokså ræva vakuumpakket. Tanken var å teste ut litt tørrhumling.
Type
Alfa % g
Goldings 5% 50
Herbrucker 2,28% 45
Centennial 10,8% 135
Bramling Cross 4,9% 100
Crystal 2,8% 200
East Kent Golding 4,5% 100
Beklager rotete oppsett på ingrediensene, men det så fantastisk ut i min kladd i word...
Jeg brygger 20 liter maks i slengen (25l kasserolle)
Alkoholen ønskes på opp mot 7% - (72-75% utbytte på oppsettet mitt de siste brygg)
IBU rundt 50-60
Tips til oppskrifter mottas med maange takk. Tenkte å brygge til helgen
