 Bildet viser en kopi av den tyske renhetslov for brygging av øl. Den ble innført av kurfyrst Wilhelm IV av Bayern i 1516. Loven sier at øl kun må brygges av vann, malt og humle. På den tiden kjente man ikke tilstrekkelig til gjæringsprosessen. Først senere ble bruken av gjær tatt med i loven. Da Bayern ble innlemmet i forbundsstaten Tyskland i 1919 insisterte innbyggerne i Bayern på, at loven måtte gjelde for hele Tyskland. I 1987 avgjorde EU-domstolen at loven ikke lengre kunne brukes til å holde utenlandsk øl, brygget på råfrukt, ute fra det tyske marked. Mange tyske og norske bryggerier bruker fremdeles renhetsprinsippene.
|
|
